Cette année, nous sommes partis à la découverte de la fabrication du beurre grâce à une activité proposée par « La Petite Ferme de Roloux ».
À partir d’un bon lait de vache de la ferme, nous avons utilisé une écrémeuse afin de séparer le lait de la crème. Après avoir placé la crème dans des petits pots, nous avons utilisé toute notre force pour la secouer encore et encore. Lorsque la crème devient dure, nous obtenons du beurre qu’il faut alors laver quatre fois afin d’enlever le petit lait. Pour terminer, nous avons placé le beurre dans l’étamine afin de faire sortir l’eau et le petit lait.
Il ne reste plus qu’à déguster le délicieux beurre que nous avons fabriqué… Miam, quel délice !
